凡是以有机物质（含有碳元素的化合物） 作为肥料的均称为有机肥料。通常来说，有机肥就是动植物死亡的残体和动物排泄的粪便。有机肥分为商品有机肥和农家肥。为何要用“有机肥”？有机肥有哪些作用呢？我们具体看一下。
一、能够增加土壤的团粒结构。
土壤团粒结构是由若干土壤单粒粘结在一起形成为团聚体的一种土壤结构。单粒间形成小孔隙，团聚体间形成大孔隙，小孔隙能保持水分，大孔隙则保持通气。团粒结构土壤能植物根系的良好生长，适于作物栽培与生长。团粒结构对土壤肥力的作用：
① 能协调水分和空气的矛盾；
② 能协调土壤有机质中养分的消耗和积累的矛盾；
③ 能稳定土壤温度，调节土热状况；
④ 改良耕性和有利于作物根系伸展。
二、能够提高土壤的透气性和疏松度。
果树叶片吸进去二氧化碳，呼出氧气；根系吸进去氧气，呼出二氧化碳。果树要想进行正常的营养循环，地表浅层的呼吸根必须具有充足的氧气供应，这就要求土壤具备疏松度和透气性。土壤透气性与土壤颗粒的大小成正比，并受土壤的含水量、温度、大气压力和气温等条件的影响。土壤透气性又叫土壤通气性，也就是土壤空气与大气相互交换的性能，或大气进入土壤的速率。它与土壤结构，特别是与孔隙特性密切相关，总孔隙度或大孔隙比例较高的土壤，具有良好的透气性。如结构良好的土壤透气性比结构不良的土壤好；砂质土比粘质土好；水分含量适中的土壤比过度潮湿的好；表层土壤比下层土壤好等。
三、能够改良土壤，平衡酸碱度
四、能够改善农产品的品质。
五、含有各种营养物质。
有机肥里面不仅含有丰富的有机质和有机酸，比如腐植酸、氨基酸、黄腐酸，而且还含有各种大、中、微量元素，虽然含量低，但比较全面。一般来说，氮长叶、磷长花、钾长果；硅保根、钙保果、镁保叶、硫保味；铁防黄叶、铜防落叶、钼防花叶、锌防小叶、硼防卷叶。
六、具有长效性。
七、具有增效性。
八、具有保水性。
九、具有保温性。
有机肥具有吸热、增温功能，有利于果树根系萌芽和生长。有机肥在分解的过程中会释放出一定的热量，提高土壤的温度，同时，有机肥热容量较大，保温性能好，不易受外界冷热变化的影响，冬天防冻，夏天防暑，这对于果树根系萌芽、生长和越冬非常有利。
十、土壤有机质含量是检验土壤肥力的重要标志。
土壤有机质是泛指土壤中来源于生命的物质。土壤有机质是土壤固相部分的重要组成成分，是植物营养的主要来源之一，能促进植物的生长发育，改善土壤的物理性质，促进微生物和土壤生物的活动，促进土壤中营养元素的分解，提高土壤的保肥性和缓冲性的作用。它与土壤的结构性、通气性、渗透性和吸附性、缓冲性有密切的关系，通常在其他条件相同或相近的情况下，在一定含量范围内，有机质的含量与土壤肥力水平呈正相关。
土壤有机质含量是检验土壤肥力的重要标志之一，而有机肥能够提高土壤的有机质含量。
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2、减少肥料的挥发，肥效更长，可有效防止作物早衰明显增加产量。
3、促根壮苗、保水松土、强化作物长势、保花多结果、提高果实品质。
适用作物及方法：
1、冲施使用：前期用3-4亩地，中后期2-3亩地，间隔期7-10天。
2、滴灌使用：前期10-15亩地，中后期5-10亩地，间隔期7-10天。
3、淋根：200-300倍液稀释，整个生长周期使用3-5次。
4、本品适用于瓜果、蔬菜、果树、大田类作物。